夏天没胃口， 这两个酸菜吃法，开胃开心！

酸菜土豆条

用料：土豆400g、酸菜150g、油、盐、素蚝油、红椒25g、青蒜1根、蒜子10g

做法：

1土豆切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜均切细末 

2.小锅内坐水，开火，放盐，放土豆条煮至成熟

3.另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用

4.烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制

5.刚放下去的时候，不要急着翻动，煎的一边有些挺住了，轻轻地晃锅会动了，那就把它翻个面继续煎，再接着把蒜末放入一起煸香

6.然后把酸菜末，红椒末也放入锅内

7.轻轻地炒匀，放入适量的素蚝油（或冬菇酱油）提鲜味，因土豆在煮制时已经有足够的底味，酸菜也是有一定咸度的，故不用放其他调料了

8.临出锅时，把青蒜苗放入，关火 

9.翻炒均匀，这就可以出锅了，注意在翻炒时不要把土豆炒碎喽

酸菜炒藕丁

用料：酸菜、尖椒、花椒、藕

做法：

1.将泡菜洗净，沥干水分，切成小段。

2.红尖椒和杭椒切小段。

3.切好藕丁。

4.锅中放入热油，抓一把花椒，将尖椒和酸菜煸出香味，放入藕丁翻炒片刻即可。

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